Directions
- 1Separa las claras de las yemas de los huevos.
- 2En un bol, mezcla las yemas de huevo con yogur griego, vainilla, maicena, eritritol o azúcar y ralladura de limón.
- 3Mezcla con varillas hasta conseguir una consistencia cremosa.
- 4Monta las claras a punto de nieve con un poco de zumo de limón y una pizca de sal.
- 5Añade las claras montadas a la mezcla anterior con una espátula y movimientos envolventes, poco a poco.
- 6Coloca la mezcla en un molde de 20 cm forrado con papel de horno.
- 7Cocina en el horno por 50 minutos a 150ºC o en la airfryer por 40 minutos a 150ºC.
- 8Apaga el horno/airfryer, retira el pastel y deja que se enfríe un poco.
- 9Sácalo con cuidado para que no se rompa y decóralo al gusto.
Ingredients
- 3 huevos
- 30 g maicena
- 250 g yogur griego
- 1 cda vainilla
- 4 cda eritritol o azúcar
- 1 ralladura de limón
- 1 zumo de limón
- 1 pizca sal
Equipment
molde de 20 cmpapel de hornovarillasespátulahornoairfryer
Tips
- Se conserva genial en el frigorífico
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