Directions
- 1Fundimos el chocolate negro con la mantequilla.
- 2Mezclamos el azúcar y el huevo, y añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla.
- 3Agregamos la harina tamizada y la sal. Mezclamos hasta integrar.
- 4Vertemos en un molde de 20x20 y horneamos a 180°C durante 20-25 min.
- 5Derretimos el chocolate blanco y lo mezclamos con la pasta de pistacho hasta obtener una crema homogénea.
- 6Tostamos la pasta kataifi hasta que esté doradita y crujiente, luego la mezclamos con la Gianduja.
- 7Dejamos enfriar el brownie.
- 8Extendemos la mezcla de Gianduja de pistacho con kataifi por encima.
- 9Finalizamos con un baño de chocolate con leche derretido.
Ingredients
- 200 g chocolate negro
- 150 g mantequilla
- 200 g azúcar
- 3 huevos
- 100 g harina
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 170 g pasta de pistachos
- 170 g chocolate blanco
- 1 pasta kataifi
- 1 chocolate con leche derretido
Equipment
bowlwhisk20x20 baking panspatulafrying pan
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