Directions
- 1Colocar en un bowl, aceite, azúcar y mezclar hasta formar una mezcla homogénea.
- 2Luego agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir.
- 3Aparte combinar todos los ingredientes secos (harina, canela, polvo de hornear, sal) y agregar la mitad a la mezcla.
- 4Luego agregamos el agua y batimos y terminamos colocando los ingredientes secos y la zanahoria.
- 5Dividir la mezcla en dos moldes de 8" (20cm) engrasados.
- 6Hornear en horno precalentado a 170°C o 340°F durante 45-50 minutos.
- 7Verificar que el pastel esté cocido con un palito.
- 8Para el frosting, cremar ambas mantecas durante 8-10 minutos.
- 9Agregar poco a poco el azúcar glas (previamente cernida) y la esencia de vainilla.
- 10Dejar reposar el pastel durante 15 minutos.
- 11Desmoldar el pastel y esperar a que llegue a temperatura ambiente para picar y rellenar.
Ingredients
- 500 gr harina de trigo
- 2 cucharadas polvo de hornear
- 500 gr azúcar morena
- 5 huevos
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 cucharadita sal
- 15 gr canela
- 4 zanahorias ralladas
- 300 ml agua
- 350 ml aceite
- 600 gr queso crema
- 200 gr manteca vegetal
- 350 gr azúcar glas
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Equipment
bowlwhisk8" cake pansoven
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