OSOBUCO a la Cacerola

Name: OSOBUCO a la Cacerola
Total time: 200 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 Kg Osobuco; 1 u. Papa; 1 u. Batata; 1 u. Boniato; 1 u. Zanahoria; 1 u. Cebolla; 100 Gr Arvejas; 250 Ml Vino Tinto; 250 Gr Puré de Tomate; 1 Lt Caldo de Vegetales; 2 Cdas Aceite; 1 u. Hoja de Laurel; 1 Cda Ají Molido; 0 Sal; 0 Pimienta

3h 20m

Serves 4

youtube.com

OSOBUCO a la Cacerola

youtube.com

3h 20m

Serves 4

Directions

1Pelar y cortar en trozos la zanahoria, la papa y el boniato.
2Pelar y cortar en trozos la cebolla.
3Sazonar el osobuco con sal y pimienta al gusto.
4Verter aceite en una cacerola a fuego fuerte.
5Agregar el osobuco a la cacerola y cocinar hasta dorar ambos lados.
6Retirar el osobuco de la cacerola y reservar.
7En la misma cacerola, agregar las verduras y cocinar por 1 minuto.
8Agregar el osobuco nuevamente a la cacerola.
9Agregar puré de tomate, vino tinto, hoja de laurel, ají molido, y sal al gusto.
10Agregar caldo de vegetales.
11Mezclar bien todos los ingredientes.
12Tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo por 2 horas.
13Cuando queden 30 minutos, agregar las arvejas.
14Cocinar por 30 minutos más y retirar del fuego.

Ingredients

1 Kg Osobuco
1 u. Papa
1 u. Batata
1 u. Boniato
1 u. Zanahoria
1 u. Cebolla
100 Gr Arvejas
250 Ml Vino Tinto
250 Gr Puré de Tomate
1 Lt Caldo de Vegetales
2 Cdas Aceite
1 u. Hoja de Laurel
1 Cda Ají Molido
0 Sal
0 Pimienta

Equipment

cacerolacuchillopelador de papastenazas

OSOBUCO a la Cacerola

OSOBUCO a la Cacerola

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Pechuga Rellena para Navidad

Estofado de ternera con puré de patata

Rulo de carne con patatas

Potaje de garbanzos con pringa

Lentejas

Alubias con Arroz

Alubias rápidas

Ensaladilla Rusa

Cascaflote de Marmolejo

Serranito saludable con mayonesa FIT casera

Sopa de huevo

Rollitos de lomo rellenos con salsa de setas y parmentier ibérica