Directions
- 1Rehoga el chorizo unos instantes.
- 2Añade el puerro picado y póchalo.
- 3Incorpora el pimentón.
- 4Agrega las lentejas remojadas.
- 5Cubre con agua.
- 6Añade la zanahoria, salpimienta al gusto y tapa.
- 7Deja que se cocinen.
- 8Mientras tanto, pocha la cebolla y los ajos.
- 9Agrega el pimentón.
- 10Añade tomate concentrado y tomate natural rallado.
- 11Incorpora agua, sal y perejil fresco.
- 12Añade las patatas troceadas al guiso.
- 13Retira la zanahoria y bátela con un poco de caldo.
- 14Incorpora la zanahoria batida junto con el sofrito.
- 15Remueve hasta mezclar bien.
- 16Sirve.
Ingredients
- 340 grs lentejas pardinas
- 1.5 litros agua
- 2 chorizos ibéricos
- 0.5 puerro
- 1 cs pimentón vera
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cc pimentón vera
- 1 cc tomate concentrado
- 150 grs tomate natural rallado
- 100 ml agua
- 0 perejil fresco
Equipment
ollacucharasarténbatidora de mano
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