Directions
- 1Tostar la mantequilla.
- 2Picar las tabletas de chocolate.
- 3Añadir la mantequilla tostada, el azúcar blanco y moreno en un bol.
- 4Mezclar todo bien con un huevo.
- 5Añadir un chorrito de esencia de vainilla.
- 6Tamizar y añadir la harina, bicarbonato y levadura en polvo.
- 7Agregar los chips de chocolate con movimientos envolventes para no calentar la masa y que los chips estén bien repartidos.
- 8Tapar la masa y dejarla reposar mínimo 20 minutos en la nevera.
- 9Congelar la crema de avellanas y cacao en unos moldes de silicona.
- 10Sacar la masa, coger una bola, hacer espacio para el relleno, ponerlo en el centro y hacer una esfera.
- 11Dejar reposar otros 20 minutos o congelar.
- 12Hornear las cookies a 175° durante 15 minutos.
- 13Dejar enfriar mínimo 10 minutos.
- 14Añadir sal al final.
Ingredients
- 130 gr mantequilla
- 75 gr azúcar blanco
- 75 gr azúcar moreno
- 1 huevo
- 225 gr harina
- 2 tabletas de chocolate (85 gr cada una)
- 1 tarro crema de cacao y avellanas
- 0.5 cucharadita bicarbonato
- 0.5 cucharadita levadura en polvo
- 1 chorrito extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Equipment
cacerolacuchillobolbatidorcoladormoldes de siliconapapel para hornearbandeja para hornear
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