Quiche pomme de terre, viande hachée

1h 10m
Serves 6
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Directions

  1. 1Faire revenir des poivrons, de l'oignon et de l'ail dans un filet d'huile d'olive.
  2. 2Couvrez pour qu'ils cuisent bien.
  3. 3Préparer des frites de pommes de terre.
  4. 4Ajouter la viande hachée.
  5. 5Assaisonner de sel, poivre, curcuma, piment doux.
  6. 6Laisser refroidir la farce.
  7. 7Préparer l'appareil à quiche avec deux œufs, une briquette de crème liquide, sel, piment doux, coriandre, poivre.
  8. 8Mélanger.
  9. 9Mettre la pâte feuilletée dans un moule, piquer la pâte.
  10. 10Ajouter de la sauce de ton choix.
  11. 11Ajouter des frites de pommes de terre.
  12. 12Ajouter la viande hachée.
  13. 13Ajouter l'appareil à quiche.
  14. 14Ajouter du fromage râpé.
  15. 15Ajouter du thym.
  16. 16Enfourner 40 minutes à 180 degrés.

Ingredients

  • 1 poivrons
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • 1 filet huile d'olive
  • 400 g pommes de terre
  • 300 g viande hachée
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée curcuma
  • 1 pincée paprika
  • 1 pincée piment doux
  • 1 pincée thym
  • 2 œufs
  • 1 briquette crème liquide
  • 1 pincée coriandre
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 cuillère sauce
  • 100 g fromage râpé

Equipment

poêlemoule à quichefour

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