Directions
- 1Mezclamos bien todos los ingredientes.
- 2Ponemos una capa de la mezcla en una bandeja.
- 3Colocar el salmón encima.
- 4Cubrirlo completamente con el resto de la mezcla.
- 5Tapar con film transparente y llevar a la nevera durante 15-20 horas.
- 6Sacar de la nevera, lavar y secar muy bien.
- 7Cortar en láminas muy finas.
Ingredients
- 400 gr salmón
- 400 gr sal gruesa
- 200 gr azúcar
- 1 buen puñado eneldo
- 6 pimienta negra
- 1 ralladura de limón
Equipment
cuencoralladorbandeja de cristalfilm
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