Directions
- 1Corta el mango en trozos.
- 2Coloca los trozos de mango en un bol.
- 3Agrega el queso crema, la crema para batir, el azúcar y los huevos al bol con el mango.
- 4Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- 5Vierte la masa en un molde desmontable de 15 cm, previamente forrado con papel vegetal.
- 6Coloca el molde dentro de un molde para hornear más grande, lleno con 2,5 cm de agua.
- 7Hornea durante 45 minutos a 200 °C, o hasta que la superficie adquiera un color dorado claro y el centro esté ligeramente blando.
- 8Apaga el horno y deja el cheesecake dentro, con la puerta cerrada, durante 10-20 minutos para que adquiera un color dorado superior.
- 9Deja enfriar completamente y refrigera durante al menos 6 horas antes de servir.
Ingredients
- 450 g queso crema
- 3 huevos L
- 310 ml crema espesa / crema doble
- 1 mango grande, pelado y sin hueso
- 100 g azúcar granulada
Equipment
knifecutting boardglass bowllicuadora6-inch springform panbaking panaluminum foil
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