Directions
- 1Lavamos y pelamos la patata, el boniato y la yuca. Los cortamos, junto al calabacín, en bastones de tamaños similares.
- 2Los colocamos en un bol grande con un chorro generoso de AOVE, sal, pimienta y pimentón. Mezclamos bien para que se impregne de manera uniforme.
- 3Cocinamos 20 minutos a 200 grados en la freidora de aire.
- 4Mientras tanto preparamos dos huevos a la plancha con un poco de AOVE.
- 5Servimos los bastones de verduras, corregimos de sal y añadimos los huevos, el jamón y un poco de cebollino picado.
Ingredients
- 1 grande patata
- 1 mediano boniato
- 1 yuca
- 1 calabacín
- 2 huevos
- 70 gr jamón ibérico
- 1 chorro generoso AOVE
- 1 pizca pimentón de la Vera
- 1 poco cebollino
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
Equipment
knifevegetable peelerbowlair fryerfrying pan
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