Directions
- 1Salpimentar las costillas de cerdo.
- 2Sellamos las costillas con un chorrito de aceite en la cazuela.
- 3En ese mismo aceite, dorar la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo.
- 4Cuando las verduras estén doraditas añadir las especias: pimienta, pimentón y una ramita de tomillo fresco.
- 5Incorporar las costillas y el arroz.
- 6Cubrir todo con caldo de carne y dejar que hierva 5 minutos a tope.
- 75 minutos a fuego suave.
- 8Otros 5 minutos a tope.
- 9Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
Ingredients
- 8 trozos costilla de cerdo
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita pimentón de la Vera
- 360 g arroz bomba
- 720 ml caldo de carne
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorrito AOVE
Equipment
cazuelacucharatenazasplato
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