Arroz con secreto ibérico y setas shiitake

Name: Arroz con secreto ibérico y setas shiitake
Total time: 17 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200 g secreto ibérico; 1 unidad cebolla morada; 250 g setas shiitake; 1 lata tomate rallado; 1 chorrito vino Pedro Ximénez; 300 g arroz; 1 litro fondo oscuro de huesos

17m

Serves 2

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Arroz con secreto ibérico y setas shiitake

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17m

Serves 2

Directions

1Cortar el secreto ibérico en dados y sofreír hasta dorarlo.
2Cortar una cebolla morada y añadirla a la sartén con el secreto.
3Añadir las setas shiitake laminadas.
4Remover durante un par de minutos.
5Introducir el tomate rallado.
6Añadir un chorrito de vino Pedro Ximénez y dejar que evapore el alcohol.
7Mezclar todo y añadir el arroz.
8Añadir el fondo oscuro de huesos.
9Dejar cocer durante 16-17 minutos.

Ingredients

200 g secreto ibérico
1 unidad cebolla morada
250 g setas shiitake
1 lata tomate rallado
1 chorrito vino Pedro Ximénez
300 g arroz
1 litro fondo oscuro de huesos

Equipment

cuchillosarténcuchara de madera

Arroz con secreto ibérico y setas shiitake

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Directions

Ingredients

Equipment

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