Directions
- 1Cocer la papa por 50 minutos en agua.
- 2Sazonar el pollo con ajo en polvo, paprika y sal.
- 3Sellar el pollo perfectamente y cocer por 40 minutos.
- 4Picar el pollo a cuchillo o procesador y limpiar bien los huesos.
- 5Hacer una mezcla con el pollo, la papa cocida y el queso manchego rallado; sazonar bien.
- 6Formar las piernitas de la mezcla.
- 7Pasar las piernitas por huevo y pan molido.
- 8Freír a 180°C hasta que tomen el color deseado.
Ingredients
- 1 papa cocida
- 5 piernas de pollo
- 2 g ajo en polvo
- 2 g paprika
- 2 g sal
- 12 g aceite
- 200 g queso manchego rallado
- 1 huevo
- 200 g pan molido
- 350 g aceite de girasol
Equipment
cuchilloprocesadorsarténolla
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