Directions
- 1Zuerst Pilze und Paprika in etwas Öl anbraten.
- 2Ingwer und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten.
- 3Currypaste hinzufügen und gut vermischen.
- 4Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
- 5Erdnussbutter oder Erdnussmus dazugeben und unterrühren.
- 6Die Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 7Reis- oder Mie-Nudeln zur Suppe geben und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- 8Gleichzeitig das Tofufilet separat anbraten, dann in kleine Stücke schneiden.
- 9Die fertige Suppe in eine Schüssel geben.
- 10Mit frischem Koriander, Tofu und Chiliöl garnieren.
- 11Mit Limettensaft abschmecken.
Ingredients
- 2 Asia Tofu Filets
- Ingwer
- Knoblauch
- Paprika
- Champignons
- 1 EL rote Curry Paste / Miso Paste
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussmus
- 0.5 Limette
- Koriander
- Chili Öl
- Mie-Nudeln / Reisnudeln
- Öl
Equipment
TopfLöffelSchneidebrettMesserSchneebesenEssstäbchen
Tips
- Das Tofufilet separat anbraten, damit es knusprig bleibt.
- Die genauen Mengenangaben stehen in der Beschreibung.
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