Directions
- 1Rehogar cebolla con un poco de aceite de oliva.
- 2Agregar pimientos rojo y verde.
- 3Agregar cebolla de verdeo, zanahoria, sal y pimienta.
- 4Agregar el mondongo previamente cocido y cortado en tiras.
- 5Agregar una lata de arvejas.
- 6Agregar tomate triturado.
- 7Condimentar con pimentón dulce.
- 8Agregar una lata de garbanzos.
- 9Agregar ajo picado.
- 10Agregar hojas de laurel.
- 11Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
Ingredients
- 1 cebolla
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla de verdeo
- 1 zanahoria
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2.5 kg mondongo
- 1 lata arvejas
- 1 botella tomate triturado
- 1 pizca pimentón dulce
- 1 lata garbanzos
- 1 diente ajo
- 2 hojas de laurel
Equipment
ollacuchillocuchara
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