Directions
- 1Corta las peras y caramelízalas ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Reserva.
- 2Marca los filetes de pollo salpimentados en la misma sartén y reserva.
- 3Sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
- 4Agrega el vino o caldo de pollo y deja que desglase el fondo.
- 5Añade los tomates secos, el queso gorgonzola y la nata o leche evaporada. Remueve.
- 6Incorpora las pechugas de pollo reservadas y las peras caramelizadas.
- 7Termina el plato con albahaca fresca.
- 8Deja cocinar durante 3-4 minutos y sirve con arroz o pasta.
Ingredients
- 1 peras DOP Pera de Lleida
- 4 filetes de pollo
- 0.5 cebolla
- 2 ajos
- 0.5 vaso vino blanco o caldo de pollo
- 1 trozo queso gorgonzola
- 5 tomates secos en aceite
- 200 ml nata o leche evaporada
- 1 albahaca fresca u orégano seco
- 1 aceite
- 1 sal y pimienta
Equipment
sarténcuchillocucharatenazas
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