Directions
- 1Picar finamente unos dientes de ajo y la mitad de los tomates secos.
- 2Calentar una sartén con un par de cucharadas de aceite.
- 3Añadir los muslos de pollo y cocinarlos hasta dorarlos por todos los lados.
- 4Añadir el vino blanco y dejar que se evapore todo el alcohol.
- 5Agregar las anchoas (opcional).
- 6Agregar los tomates secos picados y enteros.
- 7Añadir sal, pimienta, orégano, aceitunas y un poco de romero fresco.
- 8Remover un poquito y añadir casi un vaso de agua.
- 9Esperar que empiece a hervir, tapar y cocinar durante unos 45 minutos a una hora, dándole la vuelta de vez en cuando al pollo.
- 10Disolver una cucharadita de maicena en un poco de agua en una tacita.
- 11Añadir la maicena disuelta al pollo y remover muy bien para espesar la salsa.
- 12Servir acompañando con un poco de salsita.
Ingredients
- 1 kg muslos de pollo
- 150 g tomates secos en aceite
- 2 dientes de ajo
- 2 anchoas
- 0.5 vaso vino blanco
- 1 vaso agua
- sal
- pimienta
- orégano
- 1 cucharadita maicena
- aceitunas verdes y negras
- 2 cucharadas aceite
- romero fresco
Equipment
sarténtacita
Tips
- Las anchoas no son obligatorias, pero le dan un toque super delicioso.
- Para espesar la salsa, disolver la maicena en un poco de agua antes de añadirla.
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