Directions
- 1Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento.
- 2Corta el chorizo en cuadrados.
- 3En una cazuela, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- 4Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, durante unos 5 minutos, hasta que estén blandos.
- 5Agrega el chorizo y cocina unos 3 minutos, removiendo para que suelte su sabor.
- 6Incorpora el tomate picado o triturado.
- 7Cocina durante 5 minutos, hasta que se reduzca un poco.
- 8Añade el pimentón y remueve.
- 9Enseguida echa los garbanzos escurridos.
- 10Vierte el caldo de carne o agua hasta cubrir los ingredientes.
- 11Sazona si fuera necesario.
- 12Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Ingredients
- 400 g garbanzos cocidos
- 1 chorizo de puchero
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 0.5 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 3 cucharadas tomate triturado
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 500 ml caldo de carne
- agua
- aceite de oliva
- sal
Equipment
cazuela
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