Directions
- 1Salpimentar las carrilleras por ambos lados.
- 2Cortar las verduras en trozos pequeños.
- 3Sellar las carrilleras en aceite.
- 4Pochar las verduras con sal y pimienta.
- 5Añadir las carrilleras a las verduras.
- 6Añadir una botella de vino tinto.
- 7Cubrir con agua.
- 8Añadir laurel y más sal.
- 9Tapar la olla a presión y dejar durante 25 minutos.
- 10Triturar las verduras con el caldo y reducir a fuego medio.
- 11Añadir los macarrones y dejar el tiempo que indique el fabricante.
- 12Desmenuzar la carne.
- 13Añadir la carne a los macarrones.
Ingredients
- 4 carrilleras
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 chorro aceite
- 1 botella vino tinto
- 1 cantidad suficiente agua
- 2 hojas laurel
- 1 paquete macarrones
- 1 cantidad suficiente caldo de verduras
Equipment
sarténolla a presióncuchara de maderatenedor
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