Directions
- 1Colocar la harina en forma de volcán en una superficie lisa.
- 2Agregar la sal, el azúcar, y el agua.
- 3Agregar una pizca de aceite vegetal y la margarina.
- 4Amasar hasta obtener una masa uniforme.
- 5Dejar reposar la masa por 10 minutos.
- 6Estirar la masa y colocar la hojaldrina en el centro.
- 7Hacer cuatro dobleces (dos simples, dos dobles).
- 8Dejar reposar la masa por 15 minutos.
- 9Estirar la masa una vez más.
- 10Hacer un doblez.
- 11Estirar la masa, y hacer el último doblez.
- 12Dejar reposar la masa en el refrigerador por una hora.
- 13Estirar la masa y cortar discos de 15 centímetros de diámetro.
- 14Untar con huevo batido la mitad de cada disco.
- 15Agregar queso rallado como relleno.
- 16Sellar las empanadas.
- 17Barnizar con huevo batido.
- 18Hornear a 160 grados centígrados durante 25-30 minutos.
Ingredients
- 500 gramos harina de repostería
- 7 gramos sal
- 20 gramos azúcar
- 350 mililitros agua
- 1 pizca aceite vegetal
- 80 gramos margarina
- 350 gramos hojaldrina
- 1 queso semi duro
- 1 huevo
Equipment
bowlspoonmeasuring cuprolling pinknifebaking sheetfork
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