Directions
- 1En una sartén fría añadir el jamón picado y aceite. Encender el fuego y cocinar hasta que empiece a tostar.
- 2Retirar la mantequilla y añadir la harina.
- 3Cocinar durante 10 minutos.
- 4Añadir la leche poco a poco, condimentar al gusto y remover durante muchos minutos.
- 5Cubrir la bechamel con papel film y dejar en la nevera durante 24 horas.
- 6Para bolear, frotar las manos con aceite.
- 7Dar forma a las croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
- 8Freír en abundante aceite.
Ingredients
- 200 gr jamón
- 110 gr harina
- 100 gr mantequilla
- 900 ml leche entera
- 1 al gusto pimienta negra
- 1 harina
- 1 huevo batido
- 1 pan rallado
Equipment
sarténcucharabatidorrecipientepapel filmplatosaceite para freír
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