Directions
- 1Pelar y rallar las zanahorias.
- 2En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar.
- 3Añadir el aceite y el extracto de vainilla.
- 4Luego, incorporar los secos, comenzando por la harina -a través de un tamiz-, luego agregar el polvo de hornear, la canela y jengibre.
- 5Mezclar con espátula, hasta que todo se integre bien.
- 6Por último, agregar la zanahoria rallada, los frutos secos y las pasas.
- 7Seguir mezclando.
- 8Llevar a un molde para budín, con papel manteca.
- 9Hornear a 170ºC de 45 a 60 minutos, dependiendo del molde que usen.
Ingredients
- 3 u huevos
- 200 gr azúcar rubia
- 200 ml aceite de oliva
- 1 cdta extracto de vainilla
- 240 gr harina de trigo
- 2 cdta polvo de hornear
- 2 cdtas canela
- 1 cdta jengibre
- 260 gr zanahoria rallada
- 0.25 tz almendras picadas
- 0.25 tz pasas de uva
- 0.25 tz nueces
Equipment
Thermomixbowlwhiskspatulasieveloaf panparchment paper
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