Directions
- 1Añadir las seis yemas de huevo y un huevo entero a un bol y batir bien.
- 2Encender la lumbre y añadir la sartén.
- 3Añadir 200 g de azúcar a la sartén caliente hasta que se forme el caramelo.
- 4Verter el caramelo en un molde.
- 5Volver a poner la sartén al fuego y hacer el almíbar con 250 g de azúcar y 250 g de agua.
- 6Añadir la cáscara de limón y la canela al almíbar.
- 7Una vez que el almíbar burbujee, retirar del fuego y dejar enfriar.
- 8Añadir el almíbar enfriado poco a poco a la mezcla de huevos y remover bien.
- 9Verter la mezcla en el molde con el caramelo.
- 10Tapar el molde y llevar al horno a 180 grados durante 30 minutos al baño maría.
Ingredients
- 6 unidades yemas de huevo
- 1 unidad huevo
- 200 g azúcar
- 250 g azúcar
- 250 g agua
- 1 trozo cáscara de limón
- 2 ramas canela
Equipment
ollasarténhorno
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