Directions
- 1Salpimentar las carrilleras por ambos lados.
- 2Cortar las verduras en trozos pequeños.
- 3Sellar la carne en aceite de oliva.
- 4Pochar las verduras con sal y pimienta.
- 5Incorporar las carrilleras a las verduras.
- 6Agregar una botella de vino tinto y cubrir con agua hasta arriba.
- 7Agregar hojas de laurel y más sal.
- 8Tapar la olla a presión y cocinar durante 25 minutos.
- 9Triturar las verduras con el caldo y dejar reducir a fuego medio.
- 10Añadir los macarrones y cocinar el tiempo que indique el fabricante.
- 11Desmenuzar la carne.
- 12Incorporar la carne a los macarrones.
Ingredients
- 4 carrilleras
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 botella vino tinto
- 1 cantidad necesaria agua
- 2 hojas laurel
- 1 paquete macarrones
Equipment
olla a presiónsarténcuchara de maderatenedor
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