Sepia rebozada
Directions
- 1Limpiar la sepia y cortar en trozos de bocado. Añadir una pizca de sal.
- 2Poner las harinas y el ajo-perejil en una bolsa de congelación, y mezclar.
- 3Añadir la sepia, cerrar tipo globo y agitar bien para enharinar con la harina justa y sin excesos.
- 4Calentar suficiente aceite en una sartén honda, freír hasta que empiece a dorar, y sacar a un plato con papel absorbente.
- 5Servir al plato o en bocadillo con mayonesa, allioli o salsa mery. Yo he hecho dos panecillos con mayonesa y dos con allioli de ajo negro.
- 6Bon profit !!!
Ingredients
- 1 sepia
- 3 cucharadas harina de trigo
- 1 cucharada harina de garbanzo
- 1 cucharadita ajo-perejil molido
- 0 sal
- 0 aceite vegetal
Equipment
bolsa de congelaciónsartén hondapapel absorbente
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