Directions
- 1Añadir el boniato, huevos, dátiles, harina, cacao, levadura y un chorrito de aceite de oliva.
- 2Triturar bien todos los ingredientes.
- 3Pasar la mezcla al molde.
- 4Hornear durante 30 minutos a 180°.
- 5Hacer agujeros en el bizcocho.
- 6Picar 60g de chocolate puro en trozos pequeños.
- 7Mezclar el chocolate picado con 90g de nata o leche de coco caliente.
- 8Repartir la mezcla de chocolate sobre el bizcocho.
- 9Dejar enfriar el bizcocho durante 30 minutos.
Ingredients
- 300 g Boniato
- 4 Huevos
- 30 g Cacao
- 30 g Harina de almendras o avena o trigo sarraceno
- 100 g Dátiles
- 16 g Levadura
- 20 g Aove
- 60 g Chocolate puro
- 90 g Nata o leche de coco
Equipment
molde
Tips
- Si te preocupa el uso de aceite vegetal, la opción de leche de coco es una buena alternativa para la humedad.
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