Directions
- 1Sacarle el cuerito a la entraña con un cuchillo y papel de cocina.
- 2Cortar en dos o tres partes.
- 3Cocinar en una sartén o plancha bien precalentada a fuego alto, durante 2 minutos por lado.
- 4Retirar la entraña de la sartén.
- 5Saltear los vegetales (morrones y cebolla) durante 10 minutos.
- 6Condimentar los vegetales con pimentón y ajo en polvo.
- 7Agregar un chorro de vino tinto a los vegetales.
- 8Agregar la entraña a los vegetales.
- 9Agregar un poco de agua caliente.
- 10Cocinar durante 10 minutos más.
Ingredients
- 1 entraña
- 2 morrones
- 1 cebolla
- 1 condimento
- 1 botella vino Malbec
- 1 agua caliente
- 1 pimentón
- 1 ajo en polvo
Equipment
cuchillopapel de cocinasarténplancha con bordes altos o disco
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