Serves 2
Directions
- 1En una olla, poner aceite y pochar el ajo.
- 2Incorporar la cebolla, el pimiento picado y la hoja de laurel, y rehogar lentamente.
- 3Agregar sal y orégano.
- 4Incorporar el tomate rallado y cocinar el sofrito.
- 5Añadir pimentón dulce.
- 6Incorporar una cucharada de pulpa de pimiento choricero.
- 7Una vez listo el sofrito, añadir el vino blanco.
- 8Incorporar el pulpo ya cortado y los garbanzos cocidos.
- 9Cubrir con caldo de pescado y dejar cocinar unos minutos.
- 10Añadir los langostinos troceados y dejar cocinar unos minutos más.
- 11Servir el potaje en un plato.
Ingredients
- 0.5 vaso Aceite de oliva
- 2 ud Ajo
- 0.5 ud Cebolla
- 0.5 ud Pimiento rojo
- 0.5 ud Pimiento verde
- 1 hoja Laurel
- Sal
- Orégano
- 1 ud Tomate rallado
- 1 cuchara Pimentón dulce
- 1 cuchara Pulpa de pimiento choricero
- 1 vaso Vino blanco
- 2 patas Pulpo cocido
- 500 gr Garbanzos cocidos
- 2 vasos Caldo de pescado
- 8 ud Langostinos
Equipment
OllaCuchara de maderaCazo
Tips
- Esta receta la puedes preparar con otro marisco.
- Utiliza la legumbre que más te guste.
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