Directions
- 1Hacer la crema pastelera. Poner la leche con la canela y la piel de limón a calentar hasta que hierva.
- 2Apartar y dejar reposar 15 min tapada.
- 3Poner las yemas y la maicena en un bol y mezclar. Añadir la leche poco a poco removiendo.
- 4Pasar todo de nuevo al cazo y poner a fuego medio, sin parar de remover, hasta que espese.
- 5Pasar a una manga pastelera y dejar enfriar.
- 6Estirar el hojaldre y dividir en 9 rectángulos.
- 7Poner la crema pastelera y enrollar.
- 8Dejar enfriar las teresitas media hora en la nevera.
- 9Freír en aceite de girasol, pasar por papel absorbente y luego por azúcar y canela.
Ingredients
- 1 masa de hojaldre rectangular refrigerado
- 0 azúcar
- 0 canela en polvo
- 250 ml leche
- 2 yemas
- 50 gr azúcar
- 25 gr maicena
- 1 rama de canela
- 1 piel de limón
Equipment
cazuelabolcucharamanga pastelerasartén
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