Directions
- 1In una pentola, unite brodo dashi, salsa di soia, sakè e zenzero grattugiato. Portate a bollore.
- 2Tagliate il cavolo in quarti e separate le foglie.
- 3Su ogni foglia, disponete delle fette di carne sottilissime (manzo o maiale).
- 4Create diversi strati e tagliate a tocchi grossi.
- 5Disponete il cavolo nella pentola larga.
- 6Aggiungete i funghi.
- 7Versate il brodo dashi caldo.
- 8Portate a bollore a fiamma bassa, coprite con un coperchio e continuate la cottura.
Ingredients
- 1 litro brodo dashi
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio sakè
- 1 pezzetto zenzero fresco grattugiato
- 1 cavolo cinese
- 500 gr carne di manzo tagliata sottilissima
- 0 funghi misti (enoki, porcini e shiitake)
- 0 salsa ponzu
Equipment
pentolacoltellograttugiacoperchio
Related recipes
Demi-Glace de 🌱
Japanese · Sauce & Condiment
Vegan Cheese
Japanese · Sauce & Condiment5m
Cabeza de lomo asada
Japanese · Sauce & Condiment
Melt-in-Your-Mouth One Pan Minute Steaks
Japanese · Sauce & Condiment3h
Soy sauce marinade
Japanese · Sauce & Condiment
ENSALADA DE SUSHI PARA PERDER GRASA
Japanese · Sauce & Condiment
Insalata di cetrioli alla coreana
Japanese · Sauce & Condiment15m
Miso Dressing
Japanese · Sauce & Condiment
Salmone di Carote
Japanese · Sauce & Condiment
NOODLES IN 10 MINUTI
Japanese · Sauce & Condiment10m
Nikumaki Onigiri
Japanese · Sauce & Condiment25m
Fideos Udon con Estofado de Cerdo
Japanese · Sauce & Condiment35m