Serves 1
Directions
- 1Corta los extremos de los huevos cocidos y luego córtalos por la mitad.
- 2Saca las yemas y resérvalas.
- 3Tritura bien el jamón.
- 4Añade las yemas, el foie grass, el queso crema y la leche al jamón triturado para aligerar la mezcla.
- 5Tritura hasta obtener una textura suave y homogénea.
- 6Pasa la mezcla a una manga pastelera.
- 7Rellena las mitades de huevo con la mousse.
- 8Decora con crujiente de jamón y cebollino fresco picado.
- 9Sirve y disfruta.
Ingredients
- 6 huevos
- 90 g Jamón Gran Reserva Duroc Nico
- 1 cda foie grass
- 2 cda queso crema
- 3 cda leche
- Jamón crujiente para decorar
- Cebollino fresco para decorar
Equipment
cuchilloprocesador de alimentosmanga pastelera
Tips
- Elige un buen jamón para esta receta.
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