Directions
- 1Cuece los huevos en abundante agua con sal durante 12 minutos.
- 2Pon aceite de oliva en una sartén, añade las espinacas lavadas y cortadas.
- 3Incorpora un diente de ajo machacado y sal; rehoga hasta que pierdan su volumen.
- 4Añade una cucharada de harina y tuéstala en la sartén.
- 5Incorpora la leche poco a poco, removiendo hasta que se ligue.
- 6Añade un poco de pimienta negra molida y nuez moscada rallada.
- 7Agrega los huevos partidos por la mitad una vez cocidos y pelados, repartiéndolos por encima de las espinacas.
- 8Espolvorea pimentón, dulce o picante, y cubre con queso rallado.
- 9Tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos o hasta que se funda el queso.
Ingredients
- 500 g espinacas frescas
- 300 ml leche
- 150 g queso rallado
- 6 huevos L
- 1 cs harina
- 1 diente de ajo
- 0 pimentón dulce o picante
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
Equipment
sarténcacerolacucharaprensa de ajosralladorcuchillotenedorespatula
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