Directions
- 1En un bol, pon aceite de oliva, sal, pimentón dulce, picado de ajo y perejil.
- 2Incorpora el pulpo y langostino y el jugo que hay en los envases. Mezcla todo bien y a la nevera al menos 3 horas.
- 3Rayar tomate y cebolla y cortar el pimiento.
- 4En la olla, sofríe un par de minutos el pulpo y resérvalo. Después córtalo en trozos dejando los extremos para decorar el plato.
- 5Sofrito de cebolla y pimiento y un poco de jugo donde teníamos el pulpo y langostino.
- 6Tomate, reduce y vino blanco.
- 7Cuando el vino se evapore, fumet de pescado.
- 8Cuando hierva, azafrán y el arroz.
- 9Casi al finalizar la cocción, pulpo y langostino.
Ingredients
- 1 taza aceite de oliva
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimentón dulce
- 2 dientes ajo
- 1 manojo perejil
- 500 g pulpo cocido
- 250 g colas de langostino
- 1 taza tomate rallado
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad pimiento
- 1 taza vino blanco
- 2 tazas fumet de pescado
- 1 cucharada azafrán
- 300 g arroz
Equipment
bowlladleknifecutting boardpaella pan
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