Directions
- 1Haz cortes superficiales en la piel de la panceta.
- 2Seca bien la piel con papel absorbente.
- 3Cubre la panceta con sal y hornéala a 160 grados.
- 4Retira la sal de la piel, pincha la piel, sécala y úntala con vinagre.
- 5Regresa al horno a 160 grados.
- 6Sube la temperatura del horno a 225 grados y cocina hasta que quede crujiente.
Ingredients
- 1 piezas panceta
- a gusto sal
- a gusto vinagre
Equipment
cuchillopapel absorbentebandeja de hornobrocha de cocinahornotenedor
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