Huevos rellenos de salmón con espinacas a la crema
Huevos rellenos de salmón con espinacas a la crema
30m
Serves 3
Directions
- 1Hervir los huevos en un cazo con agua y sal hasta que estén cocidos. Reservar.
- 2Salpimentar el salmón y marcarlo en una sartén con aceite hasta que esté hecho. Desmenuzar con dos tenedores.
- 3Pelar los huevos, cortarlos por la mitad, quitar las yemas y machacarlas junto con el salmón hasta obtener una pasta homogénea.
- 4Rellenar los huevos y reservar.
- 5Dorar los ajos y los piñones en una sartén honda con aceite. Añadir las espinacas picadas y mover hasta que se hagan.
- 6Formar un hueco en el centro de la sartén, poner la harina y mover durante dos minutos. Añadir la leche templada poco a poco sin parar de mover.
- 7Una vez lista la bechamel, poner los huevos sobre las espinacas, espolvorear con pimentón dulce y cubrir con queso rallado.
- 8Llevar al grill hasta que se doren
Ingredients
- 5 huevos
- 1 filete de salmón fresco
- 1 poco de aceite
- 400 g espinacas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 40 g piñones
- 40 g harina
- 400 ml leche
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 0.5 cucharadita de pimiento negra recién molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 poco de pimentón dulce
- 50 g queso rallado
Equipment
cazosarténtenedorcucharagrill
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